享受跳跃在唇齿间的气泡,辛口的弥山起泡清酒

自主研发的碳酸充填技术,使弥山起泡清酒的酒质保持在新鲜、通透的基础上,达到和香槟一样的强碳酸。此款弥山起泡清酒与市面上的相比,具备其他起泡酒所不具备的极强碳酸感受,并且气泡不易消失,在享受辛口起泡清酒的同时,又能沉醉于气泡破裂所带来的馥郁的清酒香气

此款起泡清酒的研发耗时三年。最初,在现有的清酒中单纯冲入碳酸,结果带来的却是苦味和变了味道的清酒香气。经过了一次又一次的试验,最终开发出了一款专门用来制作起泡清酒的低浓度纯米原酒,用这种酒冲入碳酸,终于带来没有苦味、容易饮用、辛口、且与精细的日本料理及其相配的弥山起泡清酒。

弥山这个品牌名来自于日本三景的严岛的主峰,弥山。标签上的弥山二字,是来自广岛茶道的著名流派之一的上田宗箇流的掌门,山田宗冏先生的亲笔题字。商标上的一个大写的“一”字,代表这这款酒的创作理念,也就是希望大家作为第一杯酒干杯时饮用,并融入了日式风格的元素,屏风样式的金箔。

一代弥山 起泡清酒

产品说明

“一代弥山 起泡酒”是由起泡酒专用纯米原酒为基底, 由自主研发的碳酸充填技术充入强碳酸,不仅保留了清酒的醇香,还有碳酸带来的清爽, 是一款非常适合聚会时作为干杯(第一杯酒)饮用的一款起泡酒.他是第一款, “一代弥山”系列的清酒起泡酒.

商品名:
一代弥山 起泡酒
原材料名:
米,米麹,碳酸
酒精度:
11度以上12度未满
零售价格:
750ml:1,782円(税后)、375ml:972円(税后)
 

以广岛县产的酿酒专用米和水为原料,精心酿造出的纯米酒

醇馥幽郁配合大米原有的丰富口感,
恰如其分的绵柔爽口是纯米吟酿酒的特点。

纯米吟酿 槽榨生原酒

采用了广岛县产的酿酒专用米「KOIOMACHI」和「八反锦」。 吟酿香中的「KOIOMACHI」醇甜口感与「八反锦」的绵柔感相结合创造出一种回味经久不息的酒质。

商品名:
一代弥山 纯米吟酿 槽榨生浊酒
原材料名:
米(KOIOMACHI・八反锦),米麹(原料米全部为广岛县产)
精米比率:
麹米50%,挂米55%
酒精度:
17度以上18度未満
零售价格:
1,800ml:2,674円(税后)、720ml:1,337円(税后)

纯米吟酿 原酒

为了更好的保持酒原有的香味加入了瓶焖法加热。酿造出的纯米吟酿 浊酒。
 

商品名:
一代弥山 纯米吟酿 浊酒
原材料名:
米(KOIOMACHI・八反锦),米麹(原料米全部为广岛县产)
精米比率:
麹米50%、掛米55%
酒精度:
17度以上18度未満
零售价格:
1,800ml:2,674円(税后)、720ml:1,337円(税后)

纯米吟酿 夏酒(生)

优良的曲子将「八反锦」的美味和后味良好的发挥出来。

商品名:
一代弥山 纯米吟酿 夏酒(生)八反錦
原材料名:
米(八反锦),米麹(原料米全部为广岛县产)
精米比率:
55%
酒精度:
16度以上17度未満
零售价格:
1,800ml:2,674円(税后)、720ml:1,337円(税后)

特别纯米 山废仕入

继承了传统的「山废仕入」制法酿的酒,经过充分发酵后制造出的特别纯米酒。

商品名:
一代弥山 特别纯米 山废仕入
原材料名:
米(八反锦),米麹(原料米全部为广岛县产)
精米比率:
65%
酒精度:
16度以上17度未満
零售价格:
1,800ml:2,160円(税后)

純米吟醸 おりがらみ(生)

想了解おりがらみ的奥秘吗?点这里
用酒袋挂吊,经过时间的锤炼,酒浆被渐渐榨出,其中还残存及其细小的醪糟残渣,酒质独特,是季节限定的新酒。原酒未经过滤,既有新酒清爽的吟酿香,又保存了醪糟所带来的粗狂口感。

商品名:
一代弥山 纯米吟酿 おりがらみ(生)
原材料名:
米,米麹(原料米全部为广岛县产)
精米比率:
60%
酒精度:
16度以上17度未満
零售价格:
1,800ml:2,674円(税后)、720ml:1,337円(税后)

期間限定 純米大吟醸 生原酒

无过滤,无火入杀菌,直接灌装的有生命的原酒。具有原始米的香味,还有纯米大吟酿所特有的高贵果香,能品尝到持续、强劲的美味。由于是生原酒,未经火入,为了确保酒质,请您尽早享用。

商品名:
一代弥山 纯米大吟酿 生原酒
原材料名:
米,米麹(原料米全部为广岛县产)
精米比率:
50%
酒精度:
16度以上17度未満
零售价格:
720ml:1,674円(税后)
 

限定品牌,一代弥山

(制造责任者:油田 昌树)
中国酿造的清酒酿制始于1963年,至今已有约半个世纪的历史。

其中,以平成23年(2011年)在全国新酒鉴评会上获得金奖为契机,
「一代弥山」系列中限定流通的产品由此诞生。

此商品是只有在特约专卖店才能买到的限定商品。

酒窖之成长。获得金奖由人才开始

平成23年和平成26年、平成27年(26年酒龄)由
本公司酒窖出品的酒在全国新酒鉴评会上获得了金奖。

展出品数约900中大约有一半获奖,金奖更是过半。
与拥有多数酒窖及多品种的大型造酒厂相比,
只能展出一个点的地方酒窖能荣获金奖是非常不易之事。

即使如此近年来,能获得多数金奖则由多方面进行考核,
如制造设备和酿酒信息网络,
以及尤为重要的人才能否能达到获得金奖的水平等因素而进行鉴评。

向往之味

一代弥山,吟酿香(果香馥郁)
加之米原有的丰富口感和恰如其分的绵柔爽口是纯米吟酿酒的特点。

在县内酿酒厂组织的纯米酒学习会上,
即便是蒙着眼也能清楚辨别的「弥山」,
充分体现了其优质特殊的醇香。

广岛县产的原材料

采用精选广岛县产的米。

采用了「KOIOMACHI」为曲米,
因此很好的将米原有的丰富口感发挥出来。
以及挂米则采用了「八反锦」更是将其绵柔口感发挥极致。

标签上的广岛风格字体

一代弥山的标签鉴用的文字是由广岛的茶道 上田宗箇流的掌门人,
上田宗冏所题。

结合广岛的力量,酿造出在全国也值得自豪的日本酒。

 
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