中国醸造｜清酒一代藍弥山大吟醸

日本三景のひとつ、瀬戸内海に浮かぶ厳島。古来より、この島は秀麗なる山容に神霊を感じた人々が海を隔てて遥拝し、山岳信仰の対象としてきました。
厳島の主峰、標高五百三十メートルの弥山は数々の歴史ロマンを語り継いできました。弥山の崇高なる自然を想う、味わい深い佳酒です。

35％まで磨き上げた最上の酒米「山田錦」と酒造りに最適な軟水で醸した「藍弥山」。大寒の時期、杜氏が手づくりで麹を造り、もろみを低温でじっくりと育て上げました。厳選した素材と醸造技術の粋を集めて醸した「藍弥山」は華やかな香りとフレッシュな味わいがバランス良く調和した大吟醸酒です。

〈原材料〉米・米麹・醸造アルコール

〈アルコール分〉16度以上17度未満

〈精米歩合〉35％　〈原料米〉山田錦

〈使用酵母〉協会9号

〈日本酒度〉＋5　〈酸度〉1.1　〈アミノ酸度〉0.7

◎濃淡度

濃醇	やや濃醇	やや淡麗	淡麗
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◎飲み頃温度

ロックで 0～5℃	冷やして 10～15℃	常温	ぬる燗で 40℃程度	あつ燗で 50℃程度
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◎甘辛度

甘口	やや甘口	中口	やや辛口	辛口
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品名	容量	希望小売価格
清酒一代・藍弥山大吟醸	720ml	3,150円

お酒は20歳を過ぎてから。節度を持って適量を。
妊娠中や授乳期の飲酒は、胎児・乳児の発育に悪影響を与える恐れがあります。